News

كجزء من القمة الثانية والمنتدى الاقتصادي والإنساني الروسي الأفريقي، سيعقد مهرجان تذوق الطعام "نجوم إفريقيا" في سان بطرسبرج. الهدف الرئيسي من المشروع هو تعريف سكان وضيوف سانت بطرسبرغ بأفضل الأطباق التقليدية في القارة الأفريقية. تم تنظيم المشروع من قبل القنصل الفخري لجمهورية الكونغو في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد مانديلا جوسلين باتريك وأحد الشخصيات الرئيسية في فن الطهو الروسي الكسندر سيسويف.

ستطلق أفضل المطاعم والمقاهي في المدينة قائمة من 3 إلى 4 أطباق (مقبلات واحدة أو اثنتين، وجبة ساخنة وحلوى)، والتي سيتم تطويرها بناءا على وصفات الأطباق الشهيرة في القارة. خلال الأسبوع، ستكون قادرا على تذوق أكثر من مائة طبق جديد لم يسمع بها الكثيرون، وبالطبع لم يجربوها: عصيدة مع إيكوانج (عصيدة الذرة مع حساء جوز الهند الحار)، السردين المتزوج (السردين المنقوع في صلصة الشيرمول، مع أتيكى وجذر الكسافا المخمر)، مثلج الفول السوداني مع كريمة التمر والقرع. فول سوداني، إيجيسفوليا (طبق رواندي تقليدي مصنوع من الدجاج والخضروات والموز)، نيام نجون (دجاج بذور اليقطين تيرين)، فطائر ينجيرا الإثيوبية، جلوف بقشر الدجاج، دجاج سنغالي مع سوتيد البامية.

سيكون من الممكن تذوق الأطباق في أكثر من 20 مطعمًا في سانت بطرسبرغ، بما في ذلك مشاريع Salone Pasta & Bar و La Maree و Fresa’s و Sea Signora و Cafe Claret و Blok المشهورة في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على القائمة الكاملة للمشاركين والقوائم المحددة على africa.greatlist.ru

"هذا مشروع معقد للغاية ومثير للاهتمام - بالنسبة لنا، الأطباق الأفريقية غير معروفة كثيرا وقد أمضينا الكثير من الوقت في جمع الأطباق المميزة لكل بلد. وهكذا، تعلم طهاة سانت بطرسبرغ باهتمام خاص تقنيات ومجموعات القارة، وتكييفها مع أذواق الروس. أنا متأكد من أن هذه التجربة ستكون واحدة من أكثر التجارب إثارة للاهتمام لجميع عشاق فن الطهو "- ألكسندر سيسوف.

"يهدف المشروع إلى الترويج للأطباق الأفريقية والمأكولات الأفريقية في روسيا. أنا متأكد من أن المشروع سيعزز اهتمام بلادنا بالسياحة إلى إفريقيا"، كما صرح مانديلا جوسلين باتريك، القنصل الفخري لجمهورية الكونغو في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد.

روس كونغرس - الجهة المنظمة للقمة الثانية والمنتدى الاقتصادي والإنساني الروسي الأفريقي.

الموقع الإلكتروني للحدث: https://summitafrica.ru/